Les substances organiques... Les protides

Les sustances organiques sont des molécules formées de carbone, d'hydrogène, d'oxygène et parfois d'azote. Elles appartiennent à 4 groupes : les protides, les glucides, les lipides et les acides nucléïques

Définition des protides : moléules renfermant du carborne (C), de l'hydrogène (H),de l'oxygène(O), de l'azote(N).

Classification : Acide aminé qui est l'élément de base des protides, Peptide qui est une molécule formée d'un nombre d'acides aminés (inférieur à 60) et enfin Protéïne ou Polypeptide qui est une macromolécule formée d'un grand nombre d'acides aminés (supérieure à 60°

Rôles des protides : Ils exécutent de nombreuses fonctions vitale, et entretiennent nos tissus, et surtout aide à la structuration et au fonctionnement de l'organisme.

Où les trouve t on ? principales sources : animale (viande, oeuf, poissons, laits...), Végétale (lentilles, pain, toffu, céréales, fruits secs comme les amandes, pois chiches...).

SUBSTANCES ORGANIQUES, les protdes

A SUIVRE : LES GLUCIDES

Catégories : Biologie

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